لم ينشأ شغف الحلوى المجففة بالتجميد فجأةً، بل انتشر انتشارًا واسعًا. ما بدأ بمقاطع فيديو تيك توك سريعة الانتشار لحلوى قوس قزح تنتفخ ببطء، أصبح الآن فئةً تجاريةً بملايين الدولارات. ومع تسابق المزيد من تجار الحلوى لتلبية الطلب، يبرز اسمٌ واحدٌ كمورّد عالميٍّ جاهزٍ للتوصيل: ريتشفيلد فود.
لماذا هذا الشكل شائع جدًا؟
لأن الحلوى المجففة بالتجميد لا تُغير طريقة حفظها فحسب، بل تُعيد ابتكار تجربة تناولها. تخيّل لقمة قوس قزح حامضة بنكهة مضاعفة، أو دودة صمغية تُهشم في انفجار حلاوة، أو كتلة فاكهية "غريبة" تُقرمش كالفشار. هذه ليست مجرد ابتكارات جديدة، بل هي قوام جديد، وأحاسيس جديدة، ونكهات جديدة تُفضّلها الزبائن.
وقد استغلت شركة ريتشفيلد هذا الزخم من خلال بناء خط كامل من الأصناف المجففة بالتجميد، بما في ذلك:
عادي وحامض حلوى قوس قزحفي تنسيقات جامبو وكلاسيكية
الدببة الصمغية والديدان للمستهلكين الحنينين إلى الماضي
مجموعات المهوسين بالنكهات
حتى المجففة بالتجميدشوكولاتة دبيللمتسوقين الفاخرين
لكن أكثر من تنوع المنتجات، ما يجعل ريتشفيلد الخيار الأمثل لأصحاب متاجر الحلويات هو تكاملها الرأسي. فهم لا يعتمدون على حلوى من جهات خارجية (مثل حلوى سكيتلز من مارس، التي أصبحت الآن محظورة). بل تُنتج ريتشفيلد قاعدتها الخاصة من الحلوى داخليًا، باستخدام آلات تُضاهي أفضل العلامات التجارية العالمية. ثم تُجفف الحلوى بالتجميد باستخدام 18 خط إنتاج من تويو جيكن في منشأتها التي تبلغ مساحتها 60,000 متر مربع، مما يضمن الكفاءة والسلامة والاتساق.
بالنسبة لتجار التجزئة للحلويات الذين يريدون التوسع بسرعة وتجنب مشاكل سلسلة التوريد والاستفادة من طفرة التجفيف بالتجميد - فإن ريتشفيلد هو الحل.
وقت النشر: ٢٣ يوليو ٢٠٢٥