الحلوى المجففة تجميدأخذ عالم الحلويات من قبل العاصفة ، حيث قدمت تجربة حسية جديدة تمامًا لمحبي الحلوى. أحد الأسباب الرئيسية للحلوى المجففة تجميدها هو أن تكتسب شعبية هو ملمسها الفريد ، والذي يختلف اختلافًا كبيرًا عن الحلوى التقليدية. ولكن هل الحلوى المجففة مجففة حقا مقرمشة؟ باختصار ، نعم! تشتهر الحلوى المجففة بالتجميد بأزمةها المتميزة ، والتي تعد واحدة من الجوانب الأكثر جاذبية لهذا النوع من العلاج. دعونا نستكشف سبب وجود مثل هذا الحلوى المجففة بالتجميد ، وما الذي يجعلها مختلفة عن الحلوى العادية.
العلم وراء الأزمة
تجميد التجفيف هو تقنية الحفظ التي تزيل كل الرطوبة تقريبًا من الطعام ، بما في ذلك الحلوى. أثناء عملية تجفيف التجميد ، يتم تجميد الحلوى أولاً ثم يتم وضعها في غرفة فراغ ، حيث يتحول الجليد مباشرة إلى البخار دون المرور عبر حالة سائلة (عملية تسمى التسامي). والنتيجة هي حلوى جافة تمامًا ، خالية من الرطوبة ، والتي تحتفظ شكلها الأصلي ونكهتها.
إن إزالة الرطوبة هي مفتاح الملمس المقرمش من الحلوى المجففة بالتجميد. في الحلوى العادية ، تساهم الرطوبة في المضغ أو النعومة ، ولكن عندما تتم إزالة تلك الرطوبة ، تصبح الحلوى هشة وضوءًا. هذا الهشاشة هو ما يعطي حلوى تجميد تجميدها أزمةها المميزة.
ما الذي تشعر به الحلوى المجففة المجففة المقرمشة؟
نسيج الحلوى المجففة بالتجميد خفيفة ، متموجة ، ومتجدد الهواء. عندما تعضها ، تنفصل الحلوى بسهولة ، مما يجعلها أزمة مرضية ومسموعة. على عكس الحلوى الصلبة التقليدية ، والتي يمكن أن تكون كثيفة وصعبة لدغة ، والحلوى المجففة بالتجميد مثلتجميد قوس قزح المجفف, تجميد الدودة المجففةوتجميد المهوس المجففهو أكثر هشاشة وتصدع مع الحد الأدنى من الضغط.
على سبيل المثال ، تنفخ Skittles المجفف بالتجميد وتكسير مفتوحة أثناء عملية تجفيف التجميد. والنتيجة هي حلوى تحتفظ بكل نكهة Skittles العادية ولكن لها نسيج مقدد يشبه العض في شريحة واضحة.
لماذا يحب الناس الأزمة؟
تضيف أزمة الحلوى المجففة بالتجميد بعدًا جديدًا تمامًا لتجربة تناول الحلوى. يتمتع الكثير من الناس بالتناقض بين النكهات المألوفة للحلوى المفضلة لديهم والملمس الجديد الذي يوفره تجفيف التجميد. بالنسبة لمحبي الحلوى الذين يتمتعون عادةً بالحلوى المشي أو الصمغية ، تقدم الإصدارات المجففة بالتجميد طريقة جديدة ومثيرة للاستمتاع بهذه النكهات.
الملمس المقرمش أيضًا يجعل الحلوى المجففة بالتجميد خيارًا جذابًا للوجبات الخفيفة. إن الطبيعة الخفيفة المقرمشة من الحلوى المجففة بالتجميد تجعل من السهل التعرف عليها دون الشعور بالتساهى المفرط. بالإضافة إلى ذلك ، يوفر Crunch تجربة ملموسة لللمس ، وخاصة بالنسبة لأولئك الذين يتمتعون بالجانب الحسي للأكل.
مجموعة متنوعة من الحلوى المجففة بالتجميد المقرمش
تستجيب أنواع مختلفة من الحلوى لتجفيف التجميد بطرق مختلفة ، ولكن معظم الحلوى التي تحتوي على قدر من الرطوبة ستصبح مقددًا عند تجميدها. على سبيل المثال ، تنفخ الحلوى الصمغية مثل الدببة الصمغية أو الديدان الصمغية وتصبح مقرمشة ، في حين أن أعشاب من الفصيلة الخبازية ، التي هي بالفعل مترجمة إلى حد ما ، تصبح أخف وزناً.
توفر الفواكه المجففة بالتجميد ، والتي غالباً ما يتم خلطها مع الحلوى المجففة بالتجميد ، نسيجًا مقرمشًا ، مما يجعلها بديلاً ممتعًا وصحيًا للوجبات الخفيفة التقليدية.
خاتمة
باختصار ، فإن الحلوى المجففة بالتجميد مقرمشة بالفعل ، وهذا أحد الأسباب التي تجعلها قد اكتسبت الكثير من الشعبية. تزيل عملية تجفيف التجميد الرطوبة من الحلوى ، مما يؤدي إلى نسيج هش وهويس التهوية يوفر أزمة مرضية مع كل لدغة. سواء كنت تتغذىSkittles المجففة تجميد، أو الفصيلة الخبازية ، أو الدببة الصمغية ، يوفر الملمس المقرمش طريقة ممتعة وفريدة من نوعها للاستمتاع بحلوتك المفضلة.
وقت النشر: SEP-27-2024