هل الحلوى المجففة بالتجميد مجرد حلوى مجففة

بينماالحلوى المجففة تجميدوالحلوى المجففةقد تبدو متشابهة للوهلة الأولى ، فهي في الواقع مختلفة تمامًا من حيث عمليات الإنتاج والملمس والنكهة والتجربة الشاملة. يمكن أن يساعدك فهم هذه الاختلافات في تقدير ما الذي يجعل الحلوى المجففة بالتجميد ، مثل تلك الموجودة في ريتشفيلد ، وهي علاج فريد ومتفوق. إليكم نظرة متعمقة على كيفية تقف الحلوى المجففة بالتجميد بعيدًا عن الحلوى التقليدية المجففة.

عملية الإنتاج

يكمن الفرق الأساسي بين الحلوى المجففة والتجميد في عمليات إنتاجها. الجفاف ينطوي عادة على استخدام الحرارة لإزالة الرطوبة من الحلوى. قد تستغرق هذه العملية عدة ساعات إلى أيام وغالبًا ما تتطلب درجات حرارة عالية ، والتي يمكن أن تغير بنية ونكهة الحلوى.

تجميد التجميد ، من ناحية أخرى ، ينطوي على تجميد الحلوى في درجات حرارة منخفضة للغاية ثم وضعها في غرفة فراغ. تزيل هذه العملية الرطوبة من خلال التسامي ، حيث يتحول الجليد مباشرة إلى البخار دون المرور عبر الطور السائل. هذه الطريقة أكثر كفاءة في الحفاظ على بنية الحلوى الأصلية والنكهة والمحتوى الغذائي ، مما يؤدي إلى وجود منتج أقرب إلى حالته الجديدة.

الملمس والفم

واحدة من أكثر الاختلافات الملحوظة بين الحلوى المجففة والمجففة هي الملمس. غالبًا ما تصبح الحلوى المجففة مطاطية أو جلدية بسبب الحرارة المستخدمة في هذه العملية. يمكن أن يكون هذا الملمس ممتعًا ولكنه يختلف اختلافًا كبيرًا عن الملمس الخفيف والمتجدد التهوية والمقرمش من الحلوى المجففة بالتجميد.

الحلوى المجففة بالتجميد لديها أزمة فريدة من نوعها التي تذوب بسرعة في الفم ، مما يوفر تجربة حسية مبهجة. يتم تحقيق هذا الملمس لأن عملية تجفيف التجميد تزيل الرطوبة مع الحفاظ على الهيكل الأصلي للحلوى ، مما يخلق منتجًا متجدد الهواء وهشًا مرضيًا وممتعًا لتناول الطعام.

شدة النكهة

عادة ما تكون شدة النكهة من الحلوى المجففة بالتجميد أعلى بكثير من تلك الموجودة في الحلوى المجففة. يمكن أن تسبب الحرارة المستخدمة في الجفاف بعض النكهة ، في حين أن تجفيف التجميد يحافظ على النكهات الطبيعية للمكونات عن طريق تجنب درجات الحرارة العالية. ينتج عن هذا طعم أكثر تركيزًا ونابضًا بالحيوية في الحلوى المجففة بالتجميد. كل لدغة من ريتشفيلدتجميد قوس قزح المجففأودودة تجميد تجميدتوفر Candies انفجارًا قويًا من النكهة التي لا مثيل لها من قبل الحلويات التقليدية المجففة.

المحتوى الغذائي

تجميد التجميد متفوق أيضًا في الحفاظ على المحتوى الغذائي للمكونات المستخدمة في الحلوى. تساعد درجات الحرارة المنخفضة وبيئة الفراغ في الحفاظ على الفيتامينات والمعادن وغيرها من العناصر الغذائية التي قد تضيع أثناء عملية الجفاف العالية. هذا يعني أن الحلوى المجففة بالتجميد يمكن أن توفر خيارًا أكثر مغذية مقارنة بنظرائهم المجففة ، مما يجعلها خيارًا أفضل للمستهلكين الواعين بالصحة.

مدة الجعة والتخزين

امتدت كل من الحلوى المجففة بالتجميد والمجفف حياة الرف مقارنة بالمنتجات الطازجة بسبب إزالة الرطوبة ، مما يمنع التلف. ومع ذلك ، تميل الحلوى المجففة بالتجميد إلى أن تكون عمرها أطول لأن العملية تزيل الرطوبة أكثر من الجفاف. وهذا يجعل الحلوى المجففة بالتجميد أكثر ملاءمة للتخزين على المدى الطويل ومثالية لمموجات الطوارئ أو الرحلات الطويلة.

التزام ريتشفيلد بالجودة

Richfield Food هي مجموعة رائدة في الطعام المجفف بالتجميد وأطعمة الأطفال مع أكثر من 20 عامًا من الخبرة. نحن نملك ثلاثة مصانع من BRC مراجعة من قبل SGS ولدينا مصانع GMP والمختبرات معتمدة من قبل إدارة الأغذية والعقاقير في الولايات المتحدة الأمريكية. تضمن شهاداتنا من السلطات الدولية الجودة العالية لمنتجاتنا ، التي تخدم ملايين الأطفال والأسر. منذ بدء أعمالنا وتصديرنا في عام 1992 ، نمت إلى أربعة مصانع مع أكثر من 20 خطًا إنتاجًا. تتعاون مجموعة شنغهاي ريتشفيلد للأغذية مع متاجر الأم والرضع المحلية الشهيرة ، بما في ذلك Kidswant و Babemax وسلاسل أخرى مشهورة ، والتي تضم أكثر من 30،000 متجر تعاوني. حققت جهودنا مجتمعة على الإنترنت وغير متصل نموًا مستقرًا في المبيعات.

في الختام ، في حين أن كل من الحلوى المجففة والمجففة بالتجميد والجفاف توفر فوائد فريدة من نوعها ، تبرز الحلوى المجففة بالتجميد بسبب نسيجها المتفوق ، ونكهتها المكثفة ، والمحتوى الغذائي ، وعمر الصلاحية الممتد. هذه الصفات تجعل الحلوى المجففة بالتجميد ، مثل تلك التي تقدمها ريتشفيلد ، وهو خيار لذيذ ومبتكر لمحبي الحلوى. اكتشف الفرق لنفسك من خلال تجربة ريتشفيلدتجميد قوس قزح المجفف, دودة تجميد تجميد، وتجميد المجفف المهوسالحلوى اليوم.