عندما يتعلق الأمر بالحلويات، يتساءل المستهلكون عادةً عن محتوى السكر. هل الحلوى المجففة بالتجميد سكر خالص، أم أن الأمر أكثر من ذلك؟ إن فهم تركيب الحلوى المجففة بالتجميد يُساعد في توضيح هذا السؤال.
عملية التجفيف بالتجميد
عملية التجفيف بالتجميد بحد ذاتها لا تُغير التركيبة الأساسية للحلوى، بل تُزيل رطوبتها. تتضمن هذه العملية تجميد الحلوى في درجات حرارة منخفضة للغاية، ثم وضعها في حجرة مفرغة من الهواء، حيث تُزال رطوبتها بالتسامي. والنتيجة حلوى جافة ومقرمشة، تحتفظ بنكهاتها وعناصرها الغذائية الأصلية، ولكن بقوام مختلف.
المكونات الموجودة في الحلوى المجففة بالتجميد
حلوى مجففة بالتجميدعادةً ما تحتوي الحلوى المجففة بالتجميد على نفس مكونات نظيرتها غير المجففة بالتجميد. يكمن الفرق الرئيسي في الملمس ونسبة الرطوبة. مع أن العديد من أنواع الحلوى غنية بالسكر، إلا أنها تحتوي أيضًا على مكونات أخرى مثل المنكهات والألوان، وأحيانًا حتى الفيتامينات والمعادن المضافة. الحلوى المجففة بالتجميد ليست سكرًا خالصًا؛ بل مزيج من مكونات متنوعة تُضفي نكهتها ولونها وجاذبيتها.
المحتوى الغذائي
يختلف المحتوى الغذائي للحلوى المجففة بالتجميد باختلاف نوعها والمكونات المستخدمة. ورغم أن السكر يُعدّ مكونًا أساسيًا في أغلب الأحيان، إلا أنه ليس المكون الوحيد. على سبيل المثال، قد تحتوي الحلوى المجففة بالتجميد المصنوعة من الفاكهة على سكريات طبيعية من الفاكهة، بالإضافة إلى الفيتامينات والألياف ومضادات الأكسدة. وتساعد عملية التجفيف بالتجميد على الحفاظ على هذه العناصر الغذائية، مما يوفر قيمة غذائية أكثر توازنًا مقارنةً بالحلوى المصنوعة من السكر فقط.
التزام ريتشفيلد بالجودة
ريتشفيلد للأغذية هي مجموعة رائدة في مجال الأغذية المجففة بالتجميد وأغذية الأطفال، بخبرة تزيد عن 20 عامًا. نمتلك ثلاثة مصانع حاصلة على شهادة BRC A، ومعتمدة من قِبل SGS، ومصانع ومختبرات GMP معتمدة من قِبل إدارة الغذاء والدواء الأمريكية. تضمن شهاداتنا الدولية الجودة العالية لمنتجاتنا، التي تخدم ملايين الأطفال والعائلات. منذ أن بدأنا أعمال الإنتاج والتصدير عام 1992، توسعت أعمالنا لتشمل أربعة مصانع تضم أكثر من 20 خط إنتاج. تتعاون مجموعة شنغهاي ريتشفيلد للأغذية مع متاجر محلية شهيرة للأمهات والأطفال، بما في ذلك كيدسوانت وبابيماكس وسلاسل أخرى شهيرة، وتضم أكثر من 30,000 متجر تعاوني. وقد حققت جهودنا المشتركة عبر الإنترنت وخارجه نموًا مستقرًا في المبيعات.
خيارات أكثر صحة
لمن يهتمون بتناول السكر، تتوفر خيارات صحية ضمن فئة الحلوى المجففة بالتجميد. بعض هذه الحلوى مصنوعة من الفواكه أو مكونات طبيعية أخرى، مما يوفر متعة حلوة غنية بفوائد غذائية إضافية. تُعد هذه الخيارات خيارًا أفضل لمن يرغبون في تقليل استهلاكهم للسكر مع الاستمتاع بوجبة خفيفة لذيذة.
خاتمة
في الختام، الحلوى المجففة بالتجميد ليست سكرًا خالصًا. فبينما يُعد السكر مكونًا شائعًا، تحتوي الحلوى المجففة بالتجميد على مجموعة متنوعة من المكونات التي تُسهم في نكهتها وملمسها ومحتواها الغذائي. تحافظ عملية التجفيف بالتجميد على هذه المكونات، مما يُنتج حلوى لذيذة وممتعة. حلوى ريتشفيلد المجففة بالتجميد، مثلقوس قزح مجفف بالتجميد, دودة مجففة بالتجميد، وحلوى جيك المجففة بالتجميداستمتع بتجربة تناول وجبات خفيفة متوازنة وعالية الجودة. استمتع بالطعم والملمس الفريدين لحلوى ريتشفيلد المجففة بالتجميد، فهي أكثر من مجرد سكر نقي.
وقت النشر: ٨ أغسطس ٢٠٢٤