في أحدث أخبار اليوم، يشهد الطلب على الخضراوات المجففة وشعبيتها نموًا هائلًا. ووفقًا لتقرير حديث، من المتوقع أن يصل حجم سوق الخضراوات المجففة العالمي إلى 112.9 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2025. والعامل الرئيسي المساهم في هذا النمو هو...
في أخبار اليوم، دارت ضجة حول تطورات جديدة ومثيرة في مجال تجفيف الأطعمة بالتجميد. وتشير التقارير إلى أن التجفيف بالتجميد استُخدم بنجاح لحفظ مجموعة متنوعة من الفواكه والخضراوات، بما في ذلك الموز والفاصوليا الخضراء والثوم المعمر والذرة الحلوة والفراولة...
أُفيد مؤخرًا بشيوع نوع جديد من الأطعمة في السوق، وهو الأطعمة المجففة بالتجميد. تُصنع الأطعمة المجففة بالتجميد من خلال عملية تُسمى التجفيف بالتجميد، والتي تتضمن إزالة الرطوبة من الطعام بتجميده ثم تجفيفه بالكامل.