يبحث عشاق الحلوى دائمًا عن علاجات جديدة ومثيرة ، والحلوى المجففة تجميدسرعان ما أصبح المفضل للكثيرين. ولكن ما يفسد بالضبطالحلوى المجففة تجميدبصرف النظر عن الحلوى العادية؟ تكمن الاختلافات في الملمس ، وشدة النكهة ، وعمر الصلاحية ، وتجربة تناول الوجبات الخفيفة الشاملة.
الملمس والفم
واحدة من أكثر الاختلافات اللافتة للنظر بين الحلوى العادية والحلوى المجففة تجميد هي الملمس. يمكن أن تأتي الحلوى العادية في مجموعة متنوعة من القوام - التمسك الصلب أو الصلبة أو الناعمة - على المكونات وأساليب التحضير المستخدمة. على سبيل المثال ، يكون الدب الصمغ العادي مطاطًا ومرنًا بعض الشيء ، في حين أن الحلوى الصلبة مثل المصاصة قوية ومتين.
على النقيض من ذلك ، تتميز الحلوى المجففة بالتجميد بملمسها الخفيف والمتجدد الهواء والمقرمش. تزيل عملية تجفيف التجميد كل الرطوبة تقريبًا من الحلوى ، مما يخلق منتجًا جافًا ومقرمشًا. عندما تعض في حلوى مجففة بالتجميد ، فإنها غالبًا ما تنهار أو تحطم في فمك ، مما يوفر فمًا مختلفًا تمامًا مقارنة بنظيره العادي.
شدة النكهة
الفرق الرئيسي الآخر هو شدة النكهة. الحلوى العادية لها مستوى معين من النكهة التي يتم تخفيفها بواسطة محتوى الرطوبة داخل الحلوى. هذا صحيح بالنسبة لكل من الحلوى الصمغية ، التي تحتوي على الجيلاتين والماء ، والحلوى الصلبة ، والتي يمكن أن تحتوي على شراب وغيرها من السوائل.
الحلوى المجففة تجميد ، من ناحية أخرى ، توفر تجربة نكهة أكثر تركيزًا. إن إزالة الرطوبة تكثف النكهات الموجودة ، مما يجعل طعم الحلوى المجففة بالتجميد أقوى وأكثر حيوية. هذا ملحوظ بشكل خاص مع الحلوى بنكهة الفاكهة ، حيث يتم تضخيم الملاحظات المميتة والحلوة ، مما يعطي كل لدغة نكهة قوية.
مدة الجعة والتخزين
عادةً ما تتمتع الحلوى العادية بحياة صلاحية جيدة ، خاصة إذا تم تخزينها في الظروف الجافة الباردة. ومع ذلك ، قد يكون من المعتاد التغيرات في الملمس بمرور الوقت ، وخاصة في البيئات الرطبة حيث يمكن أن تتسبب الرطوبة في أن تصبح الحلوى لزجة أو تفقد حزمها.
الحلوى المجففة بالتجميد لها مدة صلاحية ممتدة بسبب إزالة الرطوبة ، والتي هي السبب الرئيسي للتلف في العديد من الأطعمة. بدون الرطوبة ، من غير المرجح أن تنمو الحلوى المجففة بالتجميد أو تصبح قديمة ، مما يجعلها خيارًا ممتازًا للتخزين على المدى الطويل. بالإضافة إلى ذلك ، لا تتطلب الحلوى المجففة بالتجميد ظروف تخزين خاصة ، لأنها مستقرة في درجة حرارة الغرفة وليس عرضة للذوبان أو الالتصاق.
المحتوى الغذائي
في حين أن عملية تجفيف التجميد تغير نسيج ونكهة الحلوى ، فإنها لا تغير بشكل كبير محتواه الغذائي. تحتوي الحلوى العادية والتجميد المجففة عادة على مستويات مماثلة من السكر والسعرات الحرارية. ومع ذلك ، نظرًا لأن الحلوى المجففة بالتجميد أخف وزناً ، فقد يكون من الأسهل استهلاكها في جلسة واحدة ، مما قد يؤدي إلى ارتفاع تناول السكر إذا لم يتم تناوله بالاعتدال.
تجربة الوجبات الخفيفة
في نهاية المطاف ، يعود الاختيار بين الحلوى العادية والتجميد بالتجميد إلى التفضيل الشخصي ونوع تجربة تناول الوجبات الخفيفة التي تبحث عنها. يقدم Candy العادي قوامًا ونكهات مألوفة يحبها الكثير من الناس ، في حين توفر الحلوى المجففة بالتجميد طريقة جديدة ومثيرة للاستمتاع بالحلويات ، بطعمها المركز.
خاتمة
في الختام ، فإن الاختلافات بين الحلوى العادية والحلوى المجففة بالتجميد كبيرة ، مع اختلافات في الملمس ، وشدة النكهة ، وحياة الصلاحية ، وتجربة تناول الوجبات الخفيفة. توفر الحلوى المجففة بالتجميد بديلاً فريدًا عن الحلويات التقليدية ، حيث تجمع بين النكهات المألوفة من الحلوى المفضلة لديك مع أزمة غير متوقعة ونضارة طويلة الأمد. مجموعة ريتشفيلد فود من الحلوى المجففة بالتجميد ، بما في ذلكتجميد قوس قزح المجفف, تجميددُودَة، وتجميدالمهوس، يمثل هذه الاختلافات ، مما يوفر علاجًا مبهجًا لأولئك الذين يتطلعون إلى تجربة شيء جديد.
وقت النشر: أغسطس 23-2024