هل تحتوي حلوى سكيتلز المجففة بالتجميد على نسبة سكر أقل؟

أحد الأسئلة التي تُطرح غالباً حولحلوى مجففة بالتجميدمثلقوس قزح مجفف بالتجميد, دودة مجففة بالتجميدومهووس مجفف بالتجميد. حلوى سكيتلز المجففة بالتجميدالسؤال الذي يطرح نفسه حول حلوى سكيتلز المجففة بالتجميد هو ما إذا كانت تحتوي على نسبة سكر أقل من الحلوى الأصلية. والإجابة ببساطة هي لا، فحلوى سكيتلز المجففة بالتجميد لا تحتوي على نسبة سكر أقل من حلوى سكيتلز التقليدية. عملية التجفيف بالتجميد تزيل الماء من الحلوى دون أن تغير محتواها من السكر. إليكم السبب:

ماذا يحدث أثناء عملية التجفيف بالتجميد؟

تتضمن عملية التجفيف بالتجميد تجميد الحلوى في درجات حرارة منخفضة جدًا، ثم وضعها في فراغ حيث يتحول الماء المتجمد (الجليد) مباشرةً إلى بخار، متجاوزًا الحالة السائلة. تزيل هذه العملية معظم الرطوبة من حلوى سكيتلز، مما يمنحها قوامها المقرمش ومظهرها المميز. مع ذلك، لا يُغير التجفيف بالتجميد المكونات الأساسية للحلوى. فالسكريات والنكهات الاصطناعية والمكونات الأخرى تبقى كما هي، ولا يتأثر سوى محتوى الماء.

محتوى السكر في حلوى سكيتلز

تشتهر حلوى سكيتلز بمحتواها العالي من السكر، مما يمنحها نكهة حلوة وفاكهية. تحتوي الحصة العادية من سكيتلز على حوالي 42 غرامًا من السكر لكل كيس وزنه 57 غرامًا. ولأن سكيتلز المجففة بالتجميد تُصنع من نفس الحلوى الأصلية، فإن محتواها من السكر يبقى كما هو. قد تُعزز عملية التجفيف بالتجميد النكهة عن طريق إزالة الرطوبة، لكنها لا تُقلل من كمية السكر في الحلوى.

في الواقع، قد تجعل النكهة المركزة في حلوى سكيتلز المجففة بالتجميد مذاقها أحلى بالنسبة لبعض الناس، على الرغم من أن محتوى السكر الفعلي يظل دون تغيير.

التحكم في الكمية والإدراك

على الرغم من أن حلوى سكيتلز المجففة بالتجميد تحتوي على نفس كمية السكر الموجودة في حلوى سكيتلز العادية، إلا أن قوامها المقرمش وحجمها الكبير قد يوحي بأنك تتناول كمية أقل من الحلوى. ونظرًا لأن حلوى سكيتلز المجففة بالتجميد تنتفخ أثناء عملية التجفيف، فإن حفنة منها قد تبدو أكبر حجمًا من نفس العدد من حلوى سكيتلز التقليدية. وهذا قد يؤدي إلى تناول عدد أقل من القطع، مما قد ينتج عنه استهلاك كمية أقل من السكر إجمالًا، وذلك بحسب حجم الحصة.

مع ذلك، من المهم ملاحظة أنه على الرغم من أن حلوى سكيتلز المجففة بالتجميد تبدو أكبر حجماً أو أخف وزناً، فإن محتوى السكر في كل قطعة يبقى كما هو في حلوى سكيتلز العادية. لذا، إذا تناولت نفس الكمية بالوزن، فإنك تستهلك نفس كمية السكر.