إمدادات توت العليق في أوروبا تحت ضغط الصقيع - لماذا يُعد توت العليق المُجفف بالتجميد من ريتشفيلد (وخطوط التوت الاستوائي/المجمد سريعًا) الخيار الآمن

إن خط إنتاج التوت في أوروبا للفترة 2024-2025 يتعرض لضغوط بسبب موجات البرد المتكررة والصقيع المتأخر - خاصة في منطقة البلقان ووسط/شرق أوروبا، حيث ينشأ جزء كبير من إمدادات التوت المجمد في القارة.

صربيا، الرائدة عالمياً فيتوت العليق المجمددخلت عائدات التصدير موسم 2025/26 "تحت ضغط كبير"، حيث بدأت أسعار شراء المواد المجمدة من حوالي 3.0 يورو/كجم، وتذبذبت العروض بسبب محدودية توافر المواد الخام. ويحذر المحللون من أن وضع الإمدادات لعام 2025 سيكون أكثر صعوبة من المعتاد.

في منتصف أبريل 2024، وصلت أسعار التوت الأوروبي إلى أعلى مستوى لها في 15 شهرًا، وتوقع مراقبو السوق المزيد من الارتفاعات قبل الحصاد الرئيسي - وهي إشارة مبكرة على أن المخزونات كانت بالفعل قليلة.

أدى الصقيع المتأخر والثلوج في صربيا إلى تفاقم الأضرار التي لحقت في وقت سابق من شهر أبريل، حيث تم الإبلاغ عن فقدان ما يصل إلى 50٪ من محصول التوت المحتمل في بعض المناطق؛ حتى أن المزارعين خافوا من خسائر كاملة في المناطق التي ضربتها موجة الثلوج اللاحقة.

فريش بلازا

شهدت بولندا - وهي مصدر رئيسي آخر للتوت - انخفاضاً في درجات الحرارة في أبريل إلى -11 درجة مئوية في لوبلين، مما أدى إلى تلف البراعم والزهور والثمار الخضراء، مما زاد من حالة عدم اليقين بشأن الإمدادات الإقليمية.

يشير تقرير زراعي هولندي حول صربيا إلى أن إجمالي إنتاج النباتات انخفض بنسبة 12.1٪ في عام 2024 مقارنة بعام 2023 بسبب سوء الأحوال الجوية، مما يؤكد كيف تؤثر الصدمات المناخية الآن بشكل هيكلي على الإنتاج واستقرار الأسعار.

أشارت مؤشرات التجارة خلال الفترة 2024-2025 إلى نقص في التوت المجمد في أوروبا، حيث اضطر المشترون في فرنسا وألمانيا وبولندا وغيرها إلى البحث في أماكن أبعد وارتفعت الأسعار بمقدار 0.20 يورو - 0.30 يورو/كجم في غضون أسابيع.

للمقارنة، قامت صربيا بشحن حوالي 80 ألف طن من التوت في عام 2024 (معظمها مجمد) إلى كبار مشتري الاتحاد الأوروبي، لذا فإن التأثيرات المتعلقة بالطقس هناك تتردد بشكل مباشر على التوافر والأسعار في أوروبا.

ما يعنيه هذا بالنسبة للمشتريات

انخفاض توافر التوت الخام ونفاد مخزونات التبريد يؤديان إلى تقلبات في الأسعار خلال الدورات القادمة. ويواجه المشترون الذين يعتمدون فقط على المنتجات الأوروبية عروضًا غير متوقعة وفترات تسليم متقطعة.

لماذا التحول إلى توت العليق المجفف بالتجميد من ريتشفيلد الآن؟

1. استمرارية الإمداد:تستورد شركة ريتشفيلد منتجاتها من مصادر عالمية وتدير قدرة تخزينية واسعة النطاق، مما يحمي المشترين من الصدمات الناتجة عن مصادر أحادية والتي قد تؤثر على صربيا/بولندا. (كما أن نظام التخزين هذا يتجاوز اختناقات سلسلة التجميد).

2. الميزة العضوية:تقدم ريتشفيلد توت العليق العضوي المعتمد، مما يساعد العلامات التجارية الأوروبية على الحفاظ على منتجاتها المتميزة ذات المكونات الطبيعية في ظل انقطاع الإمدادات التقليدية وندرة الخيارات العضوية. (تتوفر تفاصيل شهادة العضوية عند الطلب لفريق الامتثال لديكم).

3. الأداء وفترة الصلاحية: توت العليق FDتوفر لونًا زاهيًا ونكهة قوية وفترة صلاحية تزيد عن عام في الظروف المحيطة - مثالية للحبوب ومزيج الوجبات الخفيفة ومكونات المخبوزات والإضافات وقطاع الضيافة.

4. فيتنام مركز للتنويع:يضيف مصنع ريتشفيلد في فيتنام خطوط إنتاج موثوقة للفواكه الاستوائية المجمدة (المانجو والأناناس وفاكهة التنين وفاكهة العاطفة) وخطوط التجميد السريع الفردي، مما يسمح للمشترين بتقليل المخاطر وتلبية الطلب المتزايد على الفواكه الاستوائية في قطاعي التجزئة والخدمات الغذائية في أوروبا.

خلاصة القول للمشترين

مع وجود أضرار موثقة بسبب الصقيع (تصل إلى 50٪ في بعض المناطق)، وارتفاع الأسعار إلى أعلى مستوياتها منذ 15 شهرًا، واستمرار النقص في إمدادات توت العليق المجمد في أوروبا، فإن تأمين توت العليق المجمد من ريتشفيلد هو تحوط عملي يركز على الجودة: فهو يثبت قاعدة التكلفة الخاصة بك، ويحمي جداول التركيب، ويحافظ على ادعاءاتك المتعلقة بالمنتجات العضوية/النظيفة - في حين أن قدرتنا في فيتنام توسع محفظة الفاكهة الخاصة بك لتتجاوز الأصول الأوروبية المتضررة من الطقس.